第 4 章：區經理

《翻桌》

第二十四個月。芷晴當了一年店長。她的店，營收增加了百分之三十。利潤增加了百分之四十。

區經理在會議上說：「芷晴的店，是整個區表現最好的。」所有人看她。芷晴沒有說話。

區經理被調去總部。他推薦芷晴接他的位子。「芷晴，妳要接區經理。」

「我？」

「對。區經理負責五間店。妳要管理五個店長。確保每間店都達到目標。」

「但我才二十三歲——」

「年齡不是問題。能力才是。」

芷晴接任區經理。她負責五間店。五十個員工。每月的營收目標五百萬。

她發現，五間店的狀況都不一樣。有的店營收很好，但成本太高。有的店成本很低，但營收不好。她要同時解決這麼多不同的問題。

她開始一間一間改善。第一間店：食材浪費太多。第二間店：菜單太多。第三間店：服務品質差。第四間店：員工流動率高。第五間店：什麼都有問題。

一年後，五間店的營收都達到了目標。區經理在會議上說：「芷晴的區，是整個公司表現最好的。」

總部的人開始注意到她。