第 20 章：第二十章　雅婷離職

雅婷是在第二年的第三個月，辭職的。

沒有跟俊傑商量。先斬後奏。

俊傑收到她的信以後，打給她。

「妳為什麼不先跟我說？」

「先跟你說，你一定會反對。」

「反對什麼？妳的工作很穩定。」

「穩定但不夠用。俊傑，我們的店，需要兩個人。你不能一個人顧十六個小時。」

「我可以請人。」

「請一個人月薪三萬。我進去，省三萬。而且我比你還會算帳。」

俊傑沒有回。

因為她說的是對的。

「雅婷，這不是妳的責任。」

「這是我們的家。不是你的責任，是我們的。」

俊傑沉默了。

「而且，」雅婷的聲音輕了一些。「我想試試看。」

「試什麼？」

「試我跟你可以做什麼。」

俊傑掛掉電話之後，坐在辦公室裡。

他想到一件事：雅婷從來沒有說「我要幫你」。她說的是「我要跟你一起做」。

這不一樣。

幫忙是分擔。一起做是合夥。

第二天，雅婷來上班了。

她第一天就把店裡的成本結構重新整理了一遍。

「這個月的毛利率只有26%。可以是30%。」

「怎麼做？」

「促銷品跟高毛利品的排法要調整。你把飲料擺在最好的位置，但飲料的毛利最低。應該把熟食跟現煮咖啡放在客人第一眼看到的地方。」

「那些商品的毛利是多少？」

「熟食45%。現煮咖啡60%。飲料只有20%。」

俊傑照她說的做了一個月。

月底結算，毛利率從26%變29%。

多了三個百分點。換算成錢，多了三萬多。

雅婷看著帳本，笑了一下。

俊傑也笑了。

他已經很久沒有因為數字笑過了。

那天晚上，他們一起關店。

雅婷鎖門的時候，俊傑站在旁邊等。

「雅婷。」

「嗯？」

「謝謝妳。」

「又謝？」

「這次不一樣。這次是謝妳願意進來。」

雅婷看了他一眼。

「走吧。回家。明天還要早起。」

他們走在停車場。

路燈的光很亮。

兩個人肩並肩。

雅婷的手挽住俊傑的手臂。